Η Χαλκιδική στο τέλος της άνοιξης μοιάζει σαν ένα καλά κρυμμένο μυστικό. Πριν ξεκινήσει η ένταση του καλοκαιριού, η περιοχή είναι απλά γαλήνια και όμορφη. Δεν υπάρχουν γεμάτες παραλίες, ούτε ήχοι που να διακόπτουν τον ήχο της θάλασσας. Αντίθετα, η ατμόσφαιρα σε προσκαλεί απλώς να χαλαρώσεις.

Μέρες εξερεύνησης. Βόλτες και μικρές διαδρομές που οδηγούν σε κρυφές παραλίες, ήσυχους κολπίσκους, μέρη που γρήγορα γίνονται αγαπημένα. Και συχνά μένεις λίγο παραπάνω απ’ όσο είχες αρχικά σχεδιάσει, όπως ακριβώς πρέπει να συμβαίνει στις διακοπές.

Καθώς ο ήλιος δύει, ο ρυθμός αλλάζει. Μια βόλτα στην παραλία ή μια χαλαρή διαδρομή με ποδήλατο στο κοντινό χωριό για όσους το έχουν ανάγκη, και στη συνέχεια βραδινό, συνοδευμένο από ένα ποτήρι κρασί. Οι βραδιές είναι ήρεμες, χωρίς βιασύνη και χωρίς πρόγραμμα.

Γι’ αυτό και ο Μάιος είναι ένας από τους πιο αγαπημένους μήνες εδώ.